Gelegentlich steht auch ein Minister in der Küche und kocht sein eigenes Süppchen - zielstrebig, denn zum Experimentieren bleibt keine Zeit. Heraus kommt aber beileibe nicht nur Hausmannskost. Sogar ein perfektes Dinner liegt im Bereich des Machbaren. "Rehrücken", sagt Uwe Schünemann, "kann ich auswendig. Ein Rezept meiner Mutter. Bei der Aalsuppe hat mir mein Lieferant, Weserfischer Fritze Köster aus Polle, ein paar Tipps gegeben." Wichtig sei ihm, möglichst heimische Produkte zu verwenden. So war schnell entschieden, was Isabel Edwardsson, Walter Freiwald und Heinz Rudolf Kunze zu erwarten hatten, als sie für "Das perfekte Promi Dinner" nach Holzminden eingeladen waren. "Genießen konnten wir bei dem Rummel mit den Dreharbeiten leider nicht." Da traf es sich gut. dass Kollege Minister Hans-Heinrich Ehlen ein paar Tage später im Schloss Fürstenberg ein neues Buch über Wildgerichte vorstellte.

                                                     

Hans-Heinrich Ehlen bevorzugt Rouladen. "In Rouladen bin ich gut, und im Essen bin ich wieder gut", pariert Ehlen Anspielungen auf seine opulente Figur. Nach der Buchvorstellung und einem Schaukochen ging es zum Dinner. Perfektes Ambiente: Blauer Salon, edles Geschirr: Wilhelm Wagenfeld - Schloss Fürstenberg und seine Porzellanmanufaktur weiß das Genießen vorzubereiten. Was es auf den Teller gab? Wildschweinroulade selbstverständlich! Für Uwe Schünemann hat Hans-Heinrich Ehlen ein neues Rezept für sein Lieblingsgericht: "Lackierter Rehrücken auf einem Salpikon von Rehleber". Nachzulesen auf Seite 32 im neuen Kochbuch "Wilde Küche!". Ehlen: "Die Rezepte in dem Kochbuch kann sogar ein Minister nachkochen!" Schünemann: "In den Herbstferien werde ich es ausprobieren." "Das perfekte Promi Dinner" bringt aber noch "Rehrücken à la Schünemann" auf den Tisch (Zu sehen bei VOX am Sonntag, 16.12.2007, 20.15 Uhr)

Ein Tipp für Genießer: "Wilde Küche! - Die (50) besten Rezepte der traditionellen und modernen Wildküche."

Mit Bezugsquellenverzeichnis und anderen interessanten Informationen der Landesforstverwaltung.

Herausgeber: Niedersächsische Landesforsten, Braunschweig. Verlag: Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover, ISBN 978-3-89993-732-9, 19,90 Euro.